Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей — Медицинский портал











Новогодняя ночь самая волшебная в году, и особенно для детворы. Ведь это подарки от Деда Мороза, безудержное веселье и море вкусностей. А чтобы обилие сладостей не отразилось на здоровье малышей, родителям следует хорошо продумать праздничное меню.

Детские блюда должны быть не только вкусными, но и полезными. А чтобы ребенок захотел их съесть, еще и необычными. На просторах интернета можно найти много идей для праздничного детского стола. Мы подготовили для вас подборку рецептов, приготовление блюд по которым не займет у вас много времени.

Особенности новогоднего меню для детей

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал


Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

В детском питание есть свои табу, которые не стоит нарушать и в новогоднюю ночь. Поэтому, чтобы праздничное застолье не навредило ребенку, следует отказаться от использования некоторых ингредиентов в приготовлении блюд, ему предназначенных. А именно:

  • Майонез – эта не та заправка, которая подойдет для детских салатов. Замените его на сметану или оливковое масло.
  • Вареная, как и копченая, колбаса также не подходит для детского питания. Вместо нее используйте отварное филе индейки или курицы.
  • Не рекомендуется детям младше 4-5 лет употреблять соленые или маринованные овощи. Если они есть в рецептуре блюд, то лучше замените их свежими.
  • Не стоит давать ребенку и консервированные горошек и кукурузу.
  • Откажитесь также от газированных напитков и сладких пакетированных соков. Их вполне можно заменить компотом или ягодным морсом.
  • Конфеты и другие магазинные сладости, которых в новогодние праздники в избытке, – не лучшее угощение для ребенка. Предложите ему вместо них домашние десерты, выпечку или фрукты.

Детей, как известно, в блюдах привлекает не столько их вкус и запах, как внешний вид. Поэтому, чем интереснее вы их оформите, тем быстрее еда исчезнет с тарелки.

Разнообразные зверюшки и новогодние персонажи, созданные заботливыми руками любимой мамы, безусловно, не останутся незамеченными.

А если вы им придумаете еще смешные и запоминающиеся названия, то блюда обязательно вызовут у детворы неподдельный интерес.

Блюда для детского новогоднего стола

Для детского стола вовсе необязательно готовить большое количество блюд, как для взрослого. Здесь вполне достаточно двух-трех закусок, одного горячего блюда и десерта. А вот напитками, выпечкой, фруктами желательно запастись побольше: их детвора разметает быстро в перерывах между играми.

Для малышей лучше готовить такие блюда, которые можно было бы есть без столовых приборов, просто руками. А чтобы блюда из детского меню на Новый год были вкусным, красивыми, а главное, полезными, воспользуйтесь нашими рецептами.

Фрикадельки «Ежики»

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал


Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Такие симпатичные «ежики» с торчащими белыми иголками подойдут в качестве горячего блюда. Готовить их можно, как на плите, так и в пароварке.

Вам понадобятся: 600 г мясного фарша, 0,5 ст. риса, 1 яйцо, 1 луковица, соль, перец по вкусу, гвоздика (для глаз), листья салата, клюква и морковь для украшения.

Приготовление. Хорошо промойте рис и замочите его на 2 ч. в холодной воде. За это время приготовьте фарш, добавив в него яйцо, измельченный лук, перец, соль по вкусу. Когда рис будет готов, воду слейте, а крупу немножко подсушите.

Затем слепите шарики и обваляйте их в рисе. Поместите их в кастрюлю с толстым дном или пароварку, чтобы между ними было немного свободного места. Долейте воды на половину размера фрикаделек и поставьте на огонь. После закипания уменьшите газ и варите до готовности 20-25 мин.

В процессе варки у «ежиков» поднимутся рисинки и будут торчать, как настоящие иголки. Выложите фрикадельки на листья салата, сделайте глазки и носик из гвоздики. В качестве яблочка поместите на «иголки» ягоду клюквы. Дополнить украшение блюда можно цветами из моркови. Подавайте его к столу вместе со сметаной и зеленью.

Шашлычок из лосося

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал


Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Еще один вариант горячего блюда – шашлычок из лосося. Ведь детям обязательно нужно есть рыбу в любом виде: запеченной, приготовленной на пару, в форме котлет или тефтелей. Наиболее подходит для детского питания белая морская рыба или красная из семейства Лососевые.

Кушать рыбу с гарниром не так интересно, как пробовать ее на шампуре.

Вам понадобятся: 500 г филе лосося, 8-10 помидоров черри, сладкий перец, по 2 ст.л. соевого соуса и меда, соль и специи.

Приготовление. Порежьте филе на одинаковые кусочки. Смешайте для маринада соевый соус, мед, соль и специи. Погрузите на 20 мин. в него филе, после чего нанижите его на бамбуковые шампуры, чередуя с помидорами и сладким перцем. Запекайте до готовности в духовке или на гриле.

Каша с сосисками-оленями

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал


Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Если же ваш малыш уснул до наступления Нового года, то утром 1 января порадуйте его забавным блюдом в форме головы олененка на завтрак.

Вам понадобятся: 1/3 стакана риса, 1 сосиска. 1 помидор черри, 1 ст.л. сливочного масла, 1 чернослив без косточки, соль.

Приготовление. Отварите рис, чтобы он получился рассыпчатым. Выложите его в тарелку, придав форму круга. Сосиску разрежьте пополам и вдоль каждой половинки до середины. Слегка обжарьте ее на сливочном масле, чтобы под воздействием температуры «рожки» разошлись в стороны.

Сосиски немножко углубите в рис. Из половинки помидора сделайте нос, а из заранее замоченного в воде чернослива – глаза.

Елочка из лаваша

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Есть много вариантов блюд с изображением главного символа праздника – елочки. Ее можно приготовить из фруктов, овощей или других продуктов. Предлагаем рецепт елочки из лаваша.

Вам понадобятся: 4 листа круглого лаваша, 150 г крем-сыра, 100 мл сметаны, 1 плод авокадо, 8 шт. крекеров-соломки, лайм, 2 ч.л. петрушки, половинка мелко нарезанного красного болгарского перца.

Приготовление. Разрежьте каждый лаваш на 8 частей, чтобы получились конусы. Вставьте половинку крекера в центр дна «елочки», чтобы получился «ствол» деревца. Из авокадо, крем-сыра, сметаны и зелени приготовьте соус, добавив в него немного сока лайма и соль по вкусу.

Смажьте соусом каждый конус, поверх него в виде гирлянды выложите мелкие кубики красного перца, промокнув их перед этим бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.

Полезная елочка

Дети не хотят кушать овощи? Приготовьте им елочку из цветной капусты и брокколи под соусом бешамель и увидите, с каким удовольствием они начнут уплетать за обе щеки это оригинальное блюдо.

Вам понадобятся: по 400 г брокколи и цветной капусты, по 50 г твердого сыра и масла, 200 мл молока, 1 ст.л. муки, мускатный орех, соль, помидоры черри для украшения.

Приготовление. Отварите в подсоленной воде поочередно обе капусты. Смажьте небольшим куском сливочного масла форму для запекания, остальное используйте для приготовления соуса бешамель. В хорошо разогретой сковороде растапливайте масло, в него высыпьте муку и перемешайте до однородной массы.

Затем понемногу вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы соус получился без комков. Добавьте в него щепотку мускатного ореха и натертый сыр. Когда все растворится, снимите соус с огня.

По центру формы выложите брокколи в виде ели. Ствол сделайте из крекеров-палочек. Внизу его уложите цветную капусту наподобие сугробов снега. Залейте овощи соусом и запекайте 15 мин. в духовке при температуре 200°C. Перед подачей на стол украсьте «елочку» гирляндой из помидоров черри и звездой из сладкого перца.

Бутерброды-елочки

фото с сайта boned.ru

  • Малышам же можно предложить красочные бутерброды-елочки, которые легко держать в руках и кушать.
  • Вам понадобятся: для 3 бутербродов – 6 ломтиков белого хлеба, 150 г мягкого творога или крем-сыра, 50 г вареного филе лосося, 1 отварная морковь, кусочки стебля сельдерея и сладкого перца для украшения, соль.

Приготовление. Разомните вилкой рыбу, чтобы получилась однородная масса. Добавьте в нее половину творога или сыра, посолите по вкусу и перемешайте. Из белого хлеба вырежьте треугольники одного размера. Три из них смажьте рыбно-творожной массой и закройте оставшимися ломтиками.

Верх бутербродов, предварительно смазав оставшимся творогом или сыром, украсьте шарами и гирляндами из отварной моркови и сладкого перца. По центру нижнего края «елочки» установите «ствол» из кусочка стебля сельдерея.

Салат в слоеных морковках

Любой салат, помещенный внутри морковки из слоеного теста, становится намного привлекательней, чем предложенный на тарелке. И детворе понравится побыть в роли «зайчиков».

Вам понадобятся: 500 г слоеного теста, по 2 шт. куриного филе, свежих огурцов и куриных яиц, соус из сметаны, морковный сок или пищевой краситель оранжевого цвета, листья салата для украшения.

Приготовление. Для начала сделайте конусы из картона или твердой бумаги. Затем раскатайте слоеное тесто и нарежьте полоски шириной 1 см. Эти полоски намотайте на конусы, чтобы получилась «морковка». Покрасьте заготовку в оранжевый цвет и отправьте в духовку запекаться до готовности.

Пока слоеный овощ будет остывать, приготовьте салат: натрите на терке огурцы и яйца, мелко нарежьте куриное филе, добавьте соус и все хорошо перемешайте. Заполните салатом «морковки» и прикрепите к ним «ботву» из салата.

Такую съедобную посуду можно наполнять любым салатом, который нравится вашему ребенку.

Снеговики на палочке

И какой праздничный стол без десерта. А самая полезная сладость – это фрукты. Их можно подать в форме леденца на палочке. Такая «конфетка», несомненно, понравится детям и оставит их руки чистыми.

Вам понадобятся: бананы, клубника или красное яблоко, виноград, мелкий черный изюм, мини-зефир, бамбуковые шампура, цветное драже.

Приготовление. Порежьте банан на несколько частей. Наденьте один кусок на шампур, сверху него прикрепите половинку зефира и клубники. Сделайте смешную рожицу из изюма и драже.

Снеговика на палочке можно разместить и по-другому: наденьте 3 кусочки банана на шпажку по центру параллельно отрезанным сторонам. Вместо клубники шапку можно сделать из яблока и винограда. Из изюма вставьте пуговицы, а из кусочка яблока или моркови – нос.

Новогодние шары

Несмотря на то, что эти новогодние шары маленькие, в них масса полезных ингредиентов, таких как финики, клюква и овсяные хлопья. Они придутся по вкусу не только детям, но и взрослым.

Вам понадобятся: по 0,5 стакана фиников, овсяных хлопьев, тертого кокоса и любых орехов на выбор, треть стакана сушеной клюквы, 2 ст.л. кокосового или обычного сливочного масла, 0,5 ст.л. какао, ванилин.

Приготовление. Замочите финики и клюкву в воде до тех пор, пока они не станут мягкими. Измельчите их в блендере, постепенно добавляя в него все оставшиеся ингредиенты. Скатайте из полученной плотной массы шарики и обваляйте их в кокосовой стружке и какао. Перед подачей на стол поместите на несколько часов в холодильник.

В качестве посыпки можно использовать кунжут, измельченные ягоды годжи, молотый миндаль или другие орехи.

«Рождественская кора»

Какие дети не любят мороженого! Предложите им необычный замороженный десерт из йогурта и фруктов, который очень популярен в Англии и носит название «Рождественская кора». Он не только вкусный, но и чрезвычайно полезный.

Вам понадобятся: 400 мл греческого йогурта, 2 ст.л. любого сиропа, половинка киви, 5 ягод клубники, 2 ст.л. сушеной клюквы, 2 ст.л. фисташек, 1 ст.л. кокосовой стружки, ванилин.

Приготовление. На дно противня для выпечки положите пергаментную бумагу. В отдельной емкости смешайте йогурт, сироп и ванилин, вылейте эту смесь на противень и равномерно распределите по нему. Разложите порезанные тонкими ломтиками фрукты, ягоды и орехи. Сверху посыпьте кокосовой стружкой и сушеной клюквой. Поставьте в морозильную камеру на 4 ч.

Когда десерт полностью затвердеет, порежьте его на части и подавайте к столу. Тает он быстро, но еще быстрее исчезает с тарелки.

Для детей Новый год – это прежде всего праздник, а вкусные угощения лишь дополнение к нему. Поэтому создайте для них настоящее сказочное торжество, с елкой и Дедом Морозом, с играми и конкурсами и, конечно, с вручением подарков. Тогда детвора будет вспоминать этот праздник целый год.

Новогодний стол: топ 12 лучших детских блюд

Все дети ждут Новый год, для них это не только веселье и подарки, но и вкусные угощения! И если в вашей семье несколько детей или приглашены семьи с детишками, то для маленьких гостей лучше накрыть отдельный стол. Оливье и селедка под шубой – для взрослых, а чем порадовать малышей? Мы предлагаем вам 12 лучших рецептов и идей для новогоднего детского стола.

В конце статьи мы подготовили для вас чек-лист «Оптимальный режим ребёнка в новогоднюю ночь». Скачайте его, и оставайтесь внимательными и ответственными родителями!

Прежде чем поделится с вами лучшими рецептами детских праздничных блюд, давайте вспомним про «запрещенные» для них продукты, которые они, наверняка, решат попробовать со взрослого стола:

  • Майонез, покупные соусы, кетчупы и блюда всем этим заправленные.
  • Колбаса и мясная нарезка из магазина.
  • Копчености и соленья.
  • Газировка.

А что вы добавите в этот список?

Смотрите Запись вебинара «Новогодний калейдоскоп: весело и ярко встречаем Новый год с детьми!» (бесплатно в ViLine.Клубе)

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Еда на детском новогоднем столе должна быть не только вкусной и красивой, но и полезной! Без приправ и избытка сладкого!

Закуски и салаты

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Салатик «Зайка»

Отварное куриное филе (2 шт) порезать на кубики, порезать сыр (100 гр), болгарский перец (1 шт) и желтки вареных яиц (3шт). Перемешать, заправить сметаной, соль по вкусу. Выложите салат на плоскую тарелку в форме зайки, осталось сделать ему шубку – посыпать мелко потертым вареным яичным белком. Из оливки можно сделать глазки, из морковки рот.

Домашняя колбаса

Отварить 1 курицу, очистить ее от костей и кожи, пустить через мясорубку. В фарш добавить 1 куриное яйцо и сливки (100 гр.), эту смесь посолить и взбить в блендере до полной однородности.

Убрать смесь в холодильник на пару часов, за это время отварить 1 морковь и 10 перепелиных яиц.

Вдоль корпуса всей моркови вырежьте несколько тонких полосок так, чтобы в разрезе она выглядела как звездочка.

Фарш достать из холодильника, еще раз взбить, добавить желатин (1 пакетик). Готовим форму для колбасы: старую коробку от сока выстелить изнутри целлофаном, выложить в нее фарш, украшая его перепелиными яйцами, морковью и оливками.

Коробку с фаршем поставить в кастрюлю с водой, прикрыть целлофаном края колбасы и варить около 2 часов до готовности. Остудить и убрать на ночь в холодильник.

Подавать как украшение стола и легкую закуску, можно использовать для бутербродов.

Чем кормить ребёнка одного — трёх лет?

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Лодочки с творожным сыром

Болгарский перец (4 шт.) хорошо помыть и разрезать пополам, не забыть очистить его от семян. Первая половинка перчика будет «лодочкой», из второй вырежьте «парус». Заправьте «лодочки» простым творожным кремом, в него можно добавить кукурузу и кусочки свежего огурца. Поместите «парус» в салат, украсьте блюдо зеленью.

В конце статьи мы подготовили для вас чек-лист «Оптимальный режим ребёнка в новогоднюю ночь». Скачайте его, и оставайтесь внимательными и ответственными родителями!

Вам пригодятся 5 листов лаваша, заранее разрежьте их пополам, каждую часть в разложенном виде смазать творожным сыром (всего потребуется 150 гр.), добавить сверху зелень и кусочки слабосоленой семги (всего потребуется 10 ломтиков).

Теперь осталось только сложить лаваш с начинкой в форме треугольника.

Готовые «елочки» выложить на плоское блюдо, еще раз смазать тонким слоем творожного сыра, сделать «хвою» из укропа, украсить елочку игрушками – кукуруза, горошек, гранатовые зерна.

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский порталБутерброды «Елочка» для самых маленьких

Если среди гостей есть дети до полутора лет, то все вышеперечисленные блюда отменяются. Чем же угостить кроху? Бутербродом «елочкой», внешний вид которой он точно оценит. Отварить заранее 1 морковь и 50 грамм лосося.

Размять рыбу вилкой, смешать с небольшим количеством творога (50 гр.). Кусочек белого хлеба вырезать в форме елочки, смазать получившимся кремом. Украсить елочку звездой из отварной моркови, вместо игрушек – небольшие кусочки овощей.

Ствол дерева – стебель сельдерея.

Закуска «Цыплятки»

Три куриных яйца сварить вкрутую, разрезать пополам, извлечь желток и измельчить.

Сформировать шарики из заранее приготовленного картофельного пюре, 5 шариков поменьше и 5 больших. Каждый шарик обвалять в измельченном желтке.

Собрать из шариков цыпленка, меньший шарик по диаметру – это голова. Сделать ему глазки из кусочков оливок, носик из морковки, поместить цыпленка в скорлупку – половинка белка.

У каждой скорлупки сделать гнездышко из тонко нарезанного отварного картофеля.

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Обязательно привлекайте к украшению стола самих малышей, ведь новогодний стол должен быть не только вкусным, но и красивым. Украсьте его веточками хвойных деревьев, елочными игрушками, поделками, шишками.

Новогодний стол кормящей мамы

Горячие блюда

Закусок должно быть много, а горячее всего одно, предлагаем три простых рецепта на выбор.

Новогодний олень из каши

Для самых маленьких гостей можно предложить простое и всеми любимое блюдо – домашние сосиски. Отварите любую кашу, сформируйте из нее голову оленя.

Из отварных сосисок вырежьте рога – это очень просто, сосиску разрезать на 4 части вдоль – до середины корпуса и развести «ветви» рогов в разные стороны.

Когда «рога» на месте, останется только сделать рот, нос и глазки. Для это можно использовать оливки, морковь и зелень.

В конце статьи мы подготовили для вас чек-лист «Оптимальный режим ребёнка в новогоднюю ночь». Скачайте его, и оставайтесь внимательными и ответственными родителями!

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Рулетик из индейки с яблоками

Вам потребуется всего 1 кг индейки и несколько сладких яблок. Дольки яблок, очищенных от кожуры и семян запечь в духовке, время запекания – 10 минут, температурный режим – 180 градусов.

Кусочки филе индейки отбить, посолить, вложить на него несколько кусочков запеченных яблок. Сформировать рулетики, готовить в пароварке 25 минут.

По такому же принципу можно приготовить один большой рулет, а не порционные рулетики.

Шашлычок

Этот рецепт очень прост: отварите рыбу разных сортов, запеките в духовке любые овощи, которые можно есть вашим детям. Рыбу и овощи порезать квадратиками и насадить на деревянную шпажку – шашлык готов. Подавать с зеленью и домашним сливочным соусом.

При разработке праздничного меню учитывайте возраст детей, если одним это можно, а другим нельзя – от блюда лучше отказаться.

Десерт

Домашнее мороженое

Кто из детей не любит мороженое? Рекомендуем приготовить его за сутки до праздника. 400 мл молока вскипятить. 6 желтков взбить с сахаром (300 гр.).

Помешивая, влить в смесь молоко, поставить на огонь и прогревать до загустения. Добавить 1 ч.л. ванильной эссенции и убрать в морозилку.

Каждый час доставайте мороженое и взбивайте вилкой, чтобы не было комочков льда, повторить три раза. Хранить в морозилке.

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Рождественское печенье

150 гр сливочного масла растираем со стаканом сахара, добавляем щепотку соли и соды, 1 яйцо. Просеиваем полтора стакана муки, замешиваем тесто.

Оно должно быть эластичным, хорошее тесто не липнет к рукам! Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 4 мм, используя формочки «вырезаем» новогодних оленей, зайчиков и пряничных человечков. Запекаем печенье в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Рисуем фигуркам лица при помощи растопленного шоколада и кондитерского шприца, украсить печенье также можно разноцветными конфетками в яркой глазури.

Готовим вместе с детьми

Елочка из фруктов

Это красиво блюдо несомненно украсит праздничный стол, приготовить его сможет даже ребенок. Потребуется целое яблоко и одна морковка. Вырежьте сердцевину яблока так, чтобы в него поместилась морковь. И яблоко и морковку мы пронзаем большим количеством зубочисток по всему периметру, а на них позже нанизываем любые ягоды и кусочки фруктов. Смотрится очень эффектно!

Мы намеренно не стали делится сложными рецептами тортов и выпечки, которую можно готовить полдня, ведь праздничный стол для деток может быть весьма простым, но при этом очень красивым, полезным и вкусным.

А какие детские рецепты для Нового года посоветовали бы вы?

Детский Новый год: готовим стол для малышей

Новогодний стол «ломится» от майонезных салатов, копченостей, солений и закусок, но что из представленного великолепия можно предложить маленькому ребенку? Конечно, малыш в возрасте до 3 лет не проведет много времени за праздничным застольем. Однако это не значит, что стоит обделять малыша, усевшегося за общий стол. Чем вкусно, красиво, а главное, полезно накормить маленьких детей в Новый год, читайте в подборке Foodman.club.

Королева стола – новогодняя елка

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Как правило, дети неохотно едят овощи, особенно брокколи и цветную капусту. Соорудите из них елку – главный праздничный атрибут, приготовьте овощи вкусным способом, и получившееся блюдо не только вызовет восторг у малыша, но и придется по вкусу взрослой кампании: привычный картофель на гарнир наверняка уже успел надоесть.

Понадобятся ингредиенты:

  • Капуста брокколи – 0,5 кг;
  • Капуста цветная – 400 г;
  • Молоко – 200 мл;
  • Твердый сыр – 50 г;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Мука – 30 г (столовая ложка);
  • Помидоры черри, разноцветный перец для украшения;
  • Соль.

Вскипятим воду и слегка отварим в ней оба вида капусты. Форму, в которой будем запекать овощи, смажем кусочком масла.

Далее почувствуем себя художником: нужно выложить соцветия брокколи в виде елки. Пространство внизу заполним цветной капустой: это будут сугробы снега.

Приготовим молочный соус. Оставшееся масло прогреем на слабом огне, добавим к нему муку, хорошо перемешаем и начнем аккуратно, небольшими порциями поливать молоко. Не прекращаем помешивать соус. Когда будет получена гладкая однородная текстура, добавляем в него натертый сыр и снимаем с огня.

Елку из капусты поливаем соусом, отправляем на четверть часа в духовку, разогретую до 200 градусов.

Готовую елку украсим половинками черри, кусочками цветного перца.

Нежное мясное суфле

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Ребенок тянет руки к мясным нарезкам, аппетитно украшающим новогодний стол? Приготовьте для него здоровую альтернативу – суфле из куриного мяса с добавлением моркови, которая придаст блюду нарядный вид, похожий на колбасу из магазина.

Понадобятся ингредиенты:

  • Куриное филе птицы – ½ кг;
  • Морковь – 1 большой корнеплод;
  • 2 яйца;
  • Молоко – ½ стакана;
  • Масло сливочное – 20 г;
  • Манная крупа – 20 г.

Залейте манку слегка подогретым молоком, пусть набухает в течение 20-30 минут.

Отварите куриное мясо и морковь.

Перемешайте их с помощью блендера, добавив молоко с манкой, желтки, хорошо размягченное масло. Должна получится пастообразная консистенция.

Яичные белки взбейте до плотной пены, аккуратными движениями введите в подготовленную массу, все перемешайте.

Выложите в форму, застеленную пергаментом.

Суфле запекается в духовке при 200 градусах 20 минут. Если готовить на пару, это займет приблизительно полчаса.

Готовый продукт остудите, извлеките из формы и порежьте красивыми ровными кусочками. Деликатесная мясная нарезка для малыша готова!

Вкусные снеговики

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

По сути, это блюдо является салатом, только в оригинальном исполнении. Малыш придет в восторг от такого необычного угощения.

Понадобятся ингредиенты:

  • Яйца вареные – 2 шт.;
  • 1 большая отварная картофелина;
  • Твердый сыр – 100 г;
  • Сыр мягкий творожный — 100 г;
  • Сметана – 1 столовая ложка;
  • Зелень (укроп, петрушка);
  • Отварная морковь для украшения.

Приготовим массу, из которой будем лепить снеговиков. Натрем на мелкой терке картофель и яйца, хорошо перемешаем с творожным сыром. Твердый сыр натрем на терке и добавим к получившейся массе. Прибавим немного соли (сыр соленый, поэтому солью не увлекаемся).

Должная получиться густая однородная масса. Нужной консистенции добиваемся с помощью сметаны.

Из готовой массы формируем шарики и делаем снеговиков.

Из вареной моркови вырезаем шапочки и носы. Пуговки и глазки можно сделать из кусочков маслин, разноцветного перца – посмотрите, что осталось после приготовления стола для взрослых.

Если малыш положительно относится к зелени, всю подготовленную массу можно разделить на 2 части, добавить в одну из них мелко нарубленный укроп. При изготовлении снеговиков используйте шарики белого и зеленоватого цветов.

Фруктовая елочка

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Даже фрукты можно подать так, что малышу будет не просто вкусно, но и интересно их есть. Например, можно собрать фруктовую елку. Воткните в половинку яблока с отверстием посередине морковь – она станет стволом нашей елочки. Далее используйте зубочистки в виде веток и нанижите на них разнообразные фрукты. Такая эффектная подача впечатлит не только детей, но и взрослых.

Радость для малыша: десерты на новогоднем столе

Невозможно представить себе новогодний стол без десертов, тем более если речь идет о детском меню. Ожидает своей подачи на праздничный стол роскошный кремовый торт, принесенный накануне из магазина, на столе в красивом блюде лежит рассыпчатое сладкое печенье и другие вкусности. Но не навредит ли все это маленькому ребенку?

Не станем рисковать, позаботимся о детских десертах заранее! Поход в магазин отменяется: приготовим их самостоятельно.

Нежное суфле для самых маленьких

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Приготовим воздушный десерт, который не навредит малышу.

Понадобятся ингредиенты:

  • Творог – 100 г;
  • Яблоки – 200 г;
  • Крупа манная – 3 чайные ложки;
  • Сахар – 30 г;
  • 2 крупных или 3 мелких яйца;
  • Нежирная сметана;
  • Натрем яблоко на терке, творог пропустим через сито и соединим эти 2 компонента.
  • Отделим желтки, разотрем их с сахаром и сырой манкой.
  • Взобьем в устойчивую пену белки и осторожно соединим их с основными продуктами, перемешивая ее снизу вверх.

Массу пометим в формочки, смазанные маслом. Отправляем в духовку на полчаса.

Подавать суфле нужно будет в тех же формочках, поэтому позаботьтесь, чтобы они были красивыми.

Такое суфле можно готовить в микроволновке, воспользовавшись силиконовыми формочками. Это займет примерно 5 минут, в зависимости от мощности микроволновой печи.

Новогодние яблочки

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Ребенок оценит этот эффектный десерт, который еще и очень полезен из-за высокого содержания пектина.

Понадобятся ингредиенты:

  • Яблоки среднего размера – 2 шт.;
  • Творог – 100 г;
  • Яичный желток;
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Клюква, брусника.

Протрем творог через мелкое сито.

Взбиваем желток с сахаром, выливаем в творог и хорошо перемешиваем.

Подготовим яблочки. Вымоем их, острым ножом срежем верх, чтобы получилась крышечка. Аккуратно, не нарушая форму фруктов, извлекаем серединку.

Наполняем получившиеся емкости творожной массой, добавляя понемногу ягоды. Прикрываем верх срезанными крышечками.

Ставим яблочки в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем примерно 15 — 20 минут.

Слегка остывший десерт присыпаем сахарной пудрой.

Новогоднее печенье

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Самый главный в году праздник предполагает наличие новогоднего печенья – хрустящего и ароматного. Оно является не просто десертом, это атрибут праздника наряду с елкой и мандаринами. Готовьте его вместе с ребенком, пусть малыш примет участие в вырезании из теста замысловатых фигурок и их украшении.

Понадобятся ингредиенты:

  • Мука – 300 г;
  • Порошок сухого имбиря – 1 столовая ложка (можно обойтись без него);
  • Сливочное масло – ¼ пачки;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • 1 яйцо;
  • Какао – 1 столовая ложка ;
  • Сода – 0,5 чайной ложки;
  • По желанию: корица – 1 чайная ложка, гвоздика перемолотая – ½ чайной ложки.

Взбиваем яйцо, сахар и размягченное масло. Понемногу добавляем сухие компоненты: муку, какао, соду, пряности. После замешивания убираем тесто на 30 минут в холодильник.

Спустя полчаса скалкой раскатываем тесто до получения тонкой лепешки. Здесь важно подобрать идеальную толщину пласта, приблизительно она составит 1 см.

  1. Вырезаем из лепешки фигурки.
  2. Ставим противень с печеньками в духовку, разогретую до 200 градусов, на четверть часа.
  3. В качестве украшения посыпаем их сахарной пудрой, можно нанести кисточкой джем или повидло.
  4. Пусть малыш в Новый год отведает не только вкусные и эффектные, но и безопасные для него блюда!
  5. Королева Татьяна

Новый год для самых маленьких: как отмечать праздник с детьми до 3 лет

365 дней вместе

Новый год для самых маленьких: как отмечать праздник с детьми до 3 лет

9 декабря 2020 35 952 просмотра

Екатерина Ушахина

Если в доме малыш, то меняется ритм жизни всех. И это касается не только будней, но и праздников. Теперь праздник будет немного другим.

И к этому стоит подготовиться. Сегодня расскажем, как праздновать Новый год с малышами до 3 лет так, чтобы и родители, и ребенок были довольны:)

Подготовка к празднику

Для совсем маленьких детей смысл праздника еще не очень понятен, но всем деткам нравится яркие и необычные вещи: им будет приятно посмотреть на украшенную елочку и огоньки гирлянд, потрогать разноцветные игрушки, послушать новогодние песенки.

Если ребенку уже чуть больше года, то вы можете его подготовить к празднику: начните рассказывать о том, что такое Новый год заранее. Сходите на городскую площадь и посмотрите на большую елку и украшения. Покажите малышу Деда Мороза на картинках в книжке и объясните, что это за персонаж. Читайте книжки и стихи про Новый год.

  • Что везет нам Дед Мороз?
  • Первый снег
  • Рождество и Новый год
  • Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал



    Книжка-пазл «Что везет нам Дед Мороз» поможет рассказать малышу про Новый год.
  • Малыши чувствуют настроение родителей, поэтому если вам удастся самим создать себе приподнятое праздничное настроение, то оно передастся и малышу.

Для малышей очень важен режим, поэтому даже в канун Нового года не отступайте от распорядка: погуляйте с крохой и вовремя уложите спать. Это позволит вам встретить бой курантов.

Откажитесь от сложных блюд или приготовлений. Если вы весь день будете заняты посторонними делами, малыш будет нервничать и капризничать. А это вам совсем ни к чему.

Первый Новый год для малышей до 1,5 лет

Если у вас совсем маленький ребенок до 3 месяцев, возможно вам совсем не до праздника.

Да, вам очень хочется, чтобы праздник прошел спокойно и без проблем, а малыш позволил вам спокойно посидеть за праздничным столом и загадать желание под бой курантов.

Но не расстраивайтесь, если вдруг что-то идет не так: малыш проснулся в час Х или не уснул вовремя. Примите это как данность: подумайте о том, что это первый Новый год, когда рядом с вами ваш малыш.

С малышами до года лучше всего встречать Новый год дома, в окружении близких и родителей, ведь для них пока самое главное привычная обстановка и спокойный сон. Чтобы порадовать малыша: дайте ему потрогать мишуру, еловые веточки и небьющиеся безопасные елочные игрушки.

Если малышу чуть больше года, то ему уже интересно наблюдать за тем, как вы украшаете дом и самому участвовать в процессе. Вместе слушайте песенки и читайте стихи, покажите малышу, как вырезать снежинки и приклеить их на окна, как сделать бумажную гирлянду. Пригласите в гости семью с детьми одного возраста, послушайте новогодние песенки и потанцуйте.

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал



Иллюстрация из игры «Обратный отсчет».

Нужна ли елка?

Конечно, родителям очень хочется поставить елку. Если ребенок еще не ползает, то это можно сделать без проблем.

Если же кроха уже пополз или пошел, то елку лучше всего поставить в недоступное место (поставить повыше, либо огородить предметами) и время от времени подносить малыша, чтобы он потрогал зеленое чудо и удовлетворил интерес. Откажитесь от бьющихся игрушек и спрячьте все провода гирлянд.

Новый год для детей от 1,5 до 3 лет

Малыши этого возраста уже могут стать активными помощниками в подготовке к празднику. Праздник с ребенком 2-3 лет уже вполне осмысленный. Он понимает, кто такой Дед Мороз и ждет подарка.

1. Адвент-календарь. Детям, которым скоро исполнится три года можно также предложить адвент-календарь с подарками на каждый день.

Здесь вы найдете идеи по созданию адвент-календарей из подручных средств.

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал



Адвент-календарь «Как Мышонок елку наряжал»

2. Письмо Деду Морозу. В этом возрасте также можно вместе написать первое письмо Дедушке Морозу и отправить его в Великий Устюг.

Объясните ребенку, что волшебный Дедушка живет далеко на севере, а на Новый год приезжает к ребятишкам, чтобы исполнить их заветные желания.

Положите вместе письмо в морозилку или за оконную раму, а на следующий день продемонстрируйте, что оно исчезло.

3. Поделки и украшение елки. За несколько дней до нового года сделайте вместе с малышом несколько простых елочных игрушек и украшений: для этого подойдут бумага, нитки и фольга. Привлеките кроху к украшению елки вместе с мамой и папой. В дальнейшем это может стать вашей семейной традицией.

Идеи поделок вы найдете в книге «Занималки: зима».

4. Печенье. Испеките вместе новогоднее печенье в форме елочек или пряничных человечков.

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал



Из книги «Занималки: зима»

5. Праздничная атмосфера. В новогодней суете не забывайте читать новогодние книжки, вырезать снежинки, лепить снеговиков и елочки из пластилина.

6. Подарок. Малыш чуть старше двух лет обрадуется подарку от Деда Мороза, спрятанному под елкой. Детям в таком возрасте еще не нужны какие-то крупные ценные вещи, гораздо приятнее им будет получить несколько мелких игрушек, нежели одну крупную.

Первая елка и Дед Мороз

Малыши до 3 лет еще не могут оценить настоящего Деда Мороза в костюме, а вот испугаться человека с длинной бородой они вполне могут. Поэтому если вы решили сводить малыша на первую елку, то выбирайте кукольные представления, где Дед Мороз появляется лишь в виде куклы.

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал



Иллюстрация из игры «Обратный отсчет».

Перед походом на Елку расскажите крохе, что вы идете на праздник, где будет много детей и развлечений, а в конце он получит подарок.

Не надевайте на детей слишком громоздкие, теплые, неудобные костюмы. Лучший вариант — нарядная рубашка или платье. Ребенку должно быть в первую очередь удобно.

Неважно, сколько вашему малышу, несколько недель или лет, рядом с ним праздник становится еще прекраснее. Не забывайте об этом, даже если в новогоднюю ночь что-то пошло не по плану.

Обложка поста отсюда.

Питание ребенка в Новый год: как организовать режим и стол

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Лора Филиппова с детьми. Диетолог-консультант по правильному питанию и здоровому образу жизни.

В суете предпраздничных дней мы часто не уделяем должного внимания режиму питания своих детей и тем блюдам, которые составляют их рацион. А ведь рацион ребенка – это его здоровье, рост и развитие.

Медицинская статистика, к сожалению, показывает, что в постпраздничные дни возрастает количество кишечных расстройств у детей, особенно дошкольного и младшего школьного возраста.

Вот про питание именно этих деток, в возрасте от 4 до 7-8 лет, я и хочу поговорить с вами в данной статье. Хотелось бы обратить ваше внимание на несколько важных аспектов.

Режим питания ребенка в новогодние праздники 

Очень важно сохранить для ребенка режим питания в праздничные дни! Это должен быть и питательный завтрак (в идеале – сложноуглеводный, например, каша), и полноценный обед (легкий нежирный суп или мясо/рыба с гарниром, или понемногу и первого, и второго), и ужин. Помните, желудок у детей намного меньше, чем у взрослых, поэтому не пытайтесь впихивать в ребенка привычную для вас порцию.

 Пережить Новый год: 5 способов избежать предпраздничного стресса

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Перекусывать между основными приемами пищи тоже нужно – для этого отлично подходят фрукты. 

Не забывайте, что в течение дня ребенок должен пить чистую негазированную воду. Если малыш не просит попить, предлагайте ему сами. 

Сладкое на новогоднем столе 

Начиная с середины декабря, наши дети отовсюду получают много сладких подарков:  их дарят в садике, в школе, знакомые, гости… У меня двое детей и, хотя никто из родственников уже не дарит нам наборы конфет, все равно в период новогодних праздников шкаф забит сладостями. Здесь важно установить правила: 

  • Ограничьте количество разрешенных сладостей в день. Важно, чтобы ребенок не съедал все конфеты сразу и вместо обеда.
  • Сладкое – не на голодный желудок! Только после основной еды.

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

А вообще, фрукты – самый лучший десерт! Контролируйте только количество мандарин и апельсин, чтобы не вызвать аллергию.

Детский новогодний стол

Не гонитесь за разнообразием блюд: для ребенка 5-7 лет, чтобы избежать излишней нагрузки на желудочно-кишечный тракт, разнообразие должно быть очень  ограниченным! Старайтесь, чтобы на вашем столе было меньше жареного, копченого и жирного. Это будет полезно и для вас.  

 Подарки-впечатления: что необычного подарить на Новый год?

Максимально минимизируйте употребление детьми тяжелых высококалорийных блюд – майонезных салатов, холодцов и т.п. Они сильно нагружают ферментную систему, печень, да и вообще весь ЖКТ. Лучше приготовьте для детей их привычные любимые блюда, но сделайте оригинальное оформление. Да и при сохранении привычного режима питания в течение дня, вряд ли ваш ребенок захочет много есть ночью. 

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей - Медицинский портал

Пакетированные сладкие соки и сладкую газированную воду на новогодний стол лучше вообще не ставить. Сварите компот или узвар. Это и вкуснее, и полезнее.

Для детей Новый год – это, прежде всего, Сказка, Дед Мороз, волшебство и подарки! Еда не занимает в рейтинге новогодних чудес первое места. Помните об этом) Счастливого и здорового вам Нового года! Берегите себя и своих детей!

Детский новогодний стол: 5 советов для заботливых родителей

Эти простые советы помогут вам создать праздничную атмосферу, удивить и обрадовать детей, а также накормить вкусно и полезно.

Совет №1 – специальная сервировка стола

Если в семье много детей или ожидаются гости с детьми, можно сервировать отдельный детский стол. Если вы планируете совместное новогоднее застолье больших и маленьких членов семьи, сервируйте особо только места детей за столом.

Путь посуда будет недорогой, но очень яркой, новогодние бумажные или тканевые салфетки добавят праздничного настроения. Заранее изготовьте специальные кольца для салфеток и украшения для столовых приборов из свежих или искусственных еловых веточек, мишуры, маленьких шишек.

Можно сделать из старых новогодних открыток красивые таблички с именами каждого ребенка.

Совет №2 – традиционные блюда

Пусть на детских тарелках будет простая и понятная еда даже в праздник. Деликатесы, экзотические блюда могут быть опасны для здоровья малышей.

Диковинные продукты, которые они никогда еще не пробовали, могут спровоцировать аллергию или тяжелый приступ бронхиальной астмы.

Если есть хронические заболевания и врач давал особые советы по поводу питания ребенка, не стоит даже ради праздника нарушать «табу» на какие-либо продукты, это может печально закончиться для всей семьи.

Совет №3 – украшение для блюд

Обычную запеченную курицу при помощи специального новогоднего «тюнинга» можно превратить в Жар-птицу, а из картофельного пюре слепить снеговиков. При помощи фантазии, листовая зелень и разноцветные овощи превратятся в новогодние елочки, а заливное может стать заколдованным озером или зимним катком.

Совет №4 – полезные напитки

Заранее придется позаботиться о новогодних фужерах для напитков. Возьмите обычные стеклянные бокалы или фужеры, обмакните их края в сироп, а затем в обычный сахар или кокосовую стружку. Получатся сказочной красоты, словно заиндевевшие бокалы. Украсьте их еловыми веточками, мишурой и снежинками. Не забудьте про разноцветные соломинки для коктейлей.

Пусть все напитки на столе будут полезными: фреши, смузи, домашние компоты из свежих, замороженных или сушеных фруктов, клюквенный, черносмородиновый и любые иные морсы.

Можно устроить детский бар, выбрать бармена и официантов из числа детей. Они сами могут смешивать коктейли и украшать их ломтиками фруктов и ягодами.

Совет №5 – «правильные» десерты

Конфет, печенья и прочих готовых сладостей с сомнительной пользой за зимние праздники съедается превеликое множество. Давайте к Новогоднему столу приготовим для детей и вместе с детьми что-нибудь особенное, не очень вредное, а лучше – полезное для здоровья.

Замечательный вариант – разноцветные торты-желе из свежевыжатых фрешей и желатина, которые можно замораживать послойно, создавая бесчисленное количество оттенков в одном десерте, а затем украсить взбитыми сливками пониженной жирности, кокосовой стружкой, орехами, замороженными ягодами и сухофруктами, цукатами и свежими цитрусовыми, киви и прочими фруктами.






Вам также может понравиться

Добавить комментарий

Обратный звонок